Les commerces San Martin

"Je suis venue avec mon mari travailler à Donostia-San Sebastián, il y a plus de 40 ans. Francisco appartient à une famille de charcutiers de Salamanque, de longue tradition. Nous travaillons coude à coude avec notre fils, Javier. C’est lui qui prendra le relais. Mais ce ne sera pas tout de suite, nous en avons encore pour un bon moment!".

“J'adore travailler aux Halles San Martin. Cela fait des décennies que nous y vendons les meilleurs ibériques que l’on peut trouver à Donostia-San Sebastián : jambon, chorizo, saucisses et filet de porc séché. Les marques les plus prestigieuses et une sélection de nos propres ibériques de Guijuelo. Nous sélectionnons le bétail, les meilleures bêtes, afin de pouvoir offrir la meilleure qualité aux Halles San Martin. Nous vendons aussi du fromage Idiazabal, Manchego et des fromages français, ainsi qu’une délicieuse txistorra, qui a remporté plusieurs prix. Sans parler des différentes pièces de porc ibérique: pluma, presa et secreto. Nos produits voyagent partout dans le monde, car beaucoup de touristes les achètent et les emportent dans leurs valises. Tout est délicieux chez nous ! Nous n’offrons que des produits de la plus haute qualité ".

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