Les commerces San Martin

Il suffit de les regarder dans les yeux pour voir rapidement que Gemma, Lourdes et Gurutze possèdent les mêmes gènes. Ces trois sœurs étaient adolescentes quand elles sont arrivées aux Halles San Martin, pour donner un coup de main à leur père, Juan Fernandez, dédié à la vente de fruits.

"En 1979, à l’âge de 46 ans, notre père a perdu son emploi à l'usine où il travaillait et il a décidé de vendre des fruits. Nous, comme nous ne voulions pas faire des études, nous avons commencé à travailler avec lui et avec notre tante Maria Cruz, qui a aussi pris sa retraite. Ce furent des années de dur travail, mais on était contentes. Il faisait tellement froid dans les anciennes Halles que les laitues se congelaient. Nous avions des engelures aux mains et on les enveloppait avec du papier journal, pour les réchauffer. Quels souvenirs ! Nous ne vendons que des fruits de qualité. Lorsque nous avons offert des fruits bon marché, nous ne les avons pas vendus et nous avons dû les jeter. De plus, nous traitons très bien nos clients".

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