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Recettes de Martín Berasategui pour San Martín
Type de recette:
- Tout -
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Potages et crèmes
Légumes
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Viandes
Poisson et fruits de mer
Boisson
Dessert
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Sabayon au champagne et aux fruits rouges
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Artichauts aux palourdes
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Salade San Martin
Entrées
Sandwich au foie et aux champignons
Second plat
Agneau braisé à l’ail
Second plat
Blanc pané au Idiazabal et aux noisettes
Second plat
Cailles marinées
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